48 Stunden in Bordeaux: Zwischen Weltkulturerbe, Weinkultur und französischer Lebensart

Bordeaux gehört zu den bekanntesten Regionen im Südwesten Frankreichs und steht weltweit für exzellente Weine, abwechslungsreiche Landschaften und eine lange Geschichte. Die Region erstreckt sich entlang der Atlantikküste und des Flusses Garonne und wurde über Jahrhunderte durch Weinbau, Handel und den Einfluss verschiedener Kulturen geprägt. Heute vereint sie historische Dörfer, weitläufige Weinberge, Küstenabschnitte und lebendige Städte zu einem der beliebtesten Reiseziele Frankreichs.

Im Herzen der Region liegt die Stadt Bordeaux, deren historische Altstadt seit 2007 als UNESCO-Weltkulturerbe ausgezeichnet ist. Prächtige Plätze, elegante Boulevards und die Uferpromenade entlang der Garonne prägen das Stadtbild. Historische Architektur trifft hier auf moderne Gastronomie, kleine Boutiquen und eine lebendige Kulturszene. Dank der kurzen Wege eignet sich Bordeaux hervorragend, um die Stadt zu Fuß zu entdecken. Für unsere 48-stündige Entdeckungstour beziehen wir unser Quartier im zentral gelegenen, frisch renovierten Hotel Majestic. Nur wenige Schritte vom Grand Théâtre entfernt bietet das stilvolle Boutiquehotel den perfekten Ausgangspunkt für unsere Erkundungen. Begleitet werden wir während der gesamten Reise von unserem fünf Jahre alten Dänisch-Schwedischen Gardhund Mads, der sich schnell als ebenso entspannter wie neugieriger Reisebegleiter erweist. Er ist bei nahezu allen Stationen willkommen und trägt dazu bei, dass wir Bordeaux auch aus der Perspektive einer hundefreundlichen Stadt erleben.

Schon am ersten Nachmittag zieht es uns auf die rechte Seite der Garonne. Mit dem Flussshuttle setzen wir zum Darwin Ecosystem über, einem der spannendsten Stadtentwicklungsprojekte Frankreichs. Wo sich einst eine Militärkaserne befand, entstand ein kreatives Quartier, das Nachhaltigkeit, Kunst und Unternehmertum miteinander verbindet. Zwischen eindrucksvoller Street Art, Werkstätten, Start-ups, Urban Gardening und kleinen Geschäften herrscht eine entspannte, fast dörfliche Atmosphäre. Nach unserem Rundgang gönnen wir uns eine Pause auf den originellen Sitzmöbeln im Außenbereich. Bei einem regional gebrauten Craft-Bier genießen wir das bunte Treiben und lassen die besondere Atmosphäre dieses außergewöhnlichen Ortes auf uns wirken. Darwin zeigt eindrucksvoll, dass Bordeaux weit mehr ist als historische Fassaden und berühmte Weine.

Am Abend erwartet uns mit dem Restaurant Frida ein weiterer Höhepunkt. Bevor wir uns der modernen französisch-mediterranen Küche widmen, stoßen wir mit einem erfrischenden Bordeaux Spritz auf den Beginn unseres Aufenthalts an. Das stilvoll eingerichtete Restaurant mit seinem begrünten Innenhof und der außergewöhnlichen Cocktailbar verbindet Genuss und entspannte Eleganz auf angenehme Weise und ist ein sehr hundefreundliches Hotel. Als wir später durch die Altstadt zurück zum Hotel schlendern, erleben wir Bordeaux von seiner ausgelassensten Seite. Die alljährliche Fête de la Musique verwandelt die gesamte Innenstadt in eine große Open-Air-Bühne. Auf nahezu jedem Platz erklingt Live-Musik, die Gassen sind voller Menschen und auch auf der Place de la Comédie wird bis spät in die Nacht gefeiert. Ein stimmungsvollerer Auftakt unserer Reise wäre kaum denkbar gewesen.

Der nächste Morgen beginnt mit einem Besuch der Cité du Vin. Das futuristisch anmutende Gebäude am Ufer der Garonne zählt zu den modernsten Weinmuseen Europas und widmet sich den Weinkulturen der ganzen Welt. Interaktive Ausstellungen, multimediale Inszenierungen und zahlreiche Mitmachstationen machen den Besuch abwechslungsreich und informativ. Lediglich Mads muss diesmal zeitweise auf uns verzichten. Da Hunde im Museum nicht erlaubt sind, verbringt er die Zeit entspannt im Hotelzimmer, bevor er uns nach der Rückkehr freudevoll begrüßt. Gemeinsam machen wir uns danach auf den Weg in das charmante Viertel Chartrons. Einst das Zentrum der Weinhändler, prägen heute kleine Boutiquen, Antiquitätengeschäfte, Galerien und gemütliche Cafés die Rue Notre-Dame. Von dort spazieren wir weiter in den Jardin Public, eine grüne Oase mitten in der Stadt. Alte Bäume, gepflegte Wege und kleine Wasserflächen laden Einheimische wie Besucher zum Verweilen ein.

Cité du Vin, Bordeaux

Nur wenige Minuten entfernt erreichen wir anschließend den wohl bekanntesten Fotospot von Bordeaux: den Miroir d’eau. Das vom französischen Landschaftsarchitekten Michel Corajoud entworfene, 3.450 Quadratmeter große Reflexionsbecken liegt direkt gegenüber der Place de la Bourse. Je nach Wasserstand spiegeln sich die prachtvollen Fassaden nahezu perfekt oder verschwinden in einer feinen Nebelschicht. Seit seiner Eröffnung im Jahr 2006 gehört der Wasserspiegel zu den Wahrzeichen der Stadt und bildet gemeinsam mit dem historischen Stadtzentrum des UNESCO-Welterbes „Hafen des Mondes“ eine der eindrucksvollsten Ansichten von Bordeaux.

Am Dienstagvormittag entdecken wir Bordeaux schließlich bei einer privaten Stadtführung mit der deutschsprachigen Gästeführerin Sonia Baudu noch intensiver. Sie führt uns zu den bedeutendsten Sehenswürdigkeiten der Stadt und vermittelt dabei spannende Einblicke in ihre Geschichte. Unser Rundgang beginnt am prachtvollen Grand Théâtre, einem der schönsten klassizistischen Theater Europas, führt weiter über die elegante Place Gambetta bis zum Hôtel de Ville mit dem Palais Rohan, dem heutigen Rathaus der Stadt. Ein weiterer Höhepunkt ist die imposante Kathedrale Saint-André, deren Ursprünge bis ins 11. Jahrhundert zurückreichen und in der einst Eleonore von Aquitanien heiratete. Anschließend bestaunen wir die Grosse Cloche, eines der ältesten erhaltenen Stadttore Frankreichs und jahrhundertelang das Wahrzeichen Bordeaux’. Zum Abschluss schlendern wir durch den Kapuziner-Markt. Der traditionsreiche Marché des Capucins trägt nicht ohne Grund den Beinamen „Ventre de Bordeaux“, der Bauch von Bordeaux. Seit Jahrhunderten versorgen Händler hier die Stadt mit frischen Lebensmitteln. Obst, Gemüse, Käse, Austern, Fisch, Fleisch und regionale Spezialitäten werden in einer lebhaften Atmosphäre angeboten und vermitteln einen authentischen Eindruck vom Alltag der Bordelaiser.

Bevor wir Bordeaux in Richtung Atlantikküste verlassen, wartet noch ein besonderer Abschluss auf uns. An Bord eines Restaurantschiffes genießen wir während einer gemütlichen Mittagsfahrt auf der Garonne regionale Spezialitäten. Vom Wasser aus eröffnet sich noch einmal ein völlig neuer Blick auf die elegante Silhouette der Stadt mit ihren historischen Fassaden, Brücken und Uferpromenaden. Natürlich darf Mads auch hier wieder mit an Bord sein und begleitet uns bis zum letzten Programmpunkt unseres Aufenthalts.

48 Stunden reichen bei Weitem nicht aus, um Bordeaux in seiner ganzen Vielfalt kennenzulernen. Und doch haben diese beiden Tage gezeigt, warum die Stadt zu den schönsten Reisezielen Frankreichs zählt. Historische Architektur und moderne Stadtentwicklung, weltberühmte Weinkultur und kreative Szene, ausgezeichnete Gastronomie und entspannte Lebensart gehen hier eine außergewöhnlich harmonische Verbindung ein. Besonders angenehm empfanden wir, dass sich nahezu alle Sehenswürdigkeiten bequem zu Fuß erreichen lassen und Bordeaux gleichzeitig ausgesprochen hundefreundlich ist. Bis auf den Besuch der Cité du Vin konnte uns Mads überall begleiten und wurde stets herzlich willkommen geheißen.

Bordeaux hat uns überrascht, begeistert und neugierig auf mehr gemacht. Wer Kultur, Kulinarik, Geschichte und französisches Savoir-vivre in einer Stadt erleben möchte, sollte Bordeaux unbedingt auf seine Bucket List setzen. Für uns steht jedenfalls schon heute fest: Dies war ganz sicher nicht unser letzter Besuch am „Hafen des Mondes“.

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